Probiotyki i ich zawartość w mleku

Probiotyki i ich zawartość w mleku

Probiotyki to wyselekcjonowane kultury bakterii kwasu mlekowego. Przyczyniają się do utrzymania prawidłowej flory bakteryjnej, korzystnie wpływając na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Bakterie fermentacji mlekowej Lactobacillus mają...
Metody badania sera

Metody badania sera

Badanie sera. Analiza sensoryczna i fizykochemiczna Badania sensoryczne przeprowadzane są przez wyspecjalizowanych degustatorów w zakresie konsystencji, barwy, smaku i zapachu. W przypadku analizy fizykochemicznej badaniu zostaje poddany...
Czym cechują się szczepionki mleczarskie?

Czym cechują się szczepionki mleczarskie?

Jogurty, sery, twarogi – kto z nas nie sięga po nabiał? Te najwyższej klasy produkty, które tak cenimy, są efektem naturalnych mechanizmów, przebiegających pod okiem fachowców. Do ich uzyskania niezbędne...
Sposoby wykrywania mastitis

Sposoby wykrywania mastitis

Mastitis to groźne, zmniejszające wydajność krów mlecznych, zapalenie gruczołu wymion. Każdego roku schorzenie dotyka od 20% do 50% zwierząt. Jak rozpoznać je u bydła? Jak wykryć mastitis? Przy rozpoznawaniu mastitis niezwykle ważna jest...
Ballya just testy. Co to takiego?

Ballya just testy. Co to takiego?

Dobrej jakości mleko to mleko niezawierające w swoim składzie antybiotyków. Aby sprawdzić, jaki jest skład mleka, polecamy wykonanie oferowanych przez nas testów Ballya Just testy. Przyjrzyjmy się im bliżej. Dlaczego warto przeprowadzać testy...