utworzone przez admin | maj 4, 2020 | Bez kategorii
Mleko to wciąż ważny składnik diety wielu osób. Znajduje ono uznanie jako napój – w swej niezmiennej postaci, poddane jedynie pasteryzacji. Jednak o tym, że stanowi tak ważny składnik w piramidzie odżywiania, decydują zdolności mleka...
utworzone przez admin | maj 4, 2020 | Bez kategorii
Powłoki do sera pełnią szereg ważnych funkcji. Ich zadaniem jest ochrona sera przed różnymi czynnikami. Przede wszystkim jest to ochrona przed negatywnym wpływem mikroflory, lecz powłoka też dba o to, by ser nie utracił...
utworzone przez admin | maj 4, 2020 | Bez kategorii
Na czym polega bioprotekcja mleka? Nawet osobom, które niezwiązane są z branżą mleczarską, zdarzało się usłyszeć zwrot „bioprotekcja mleka”. Nic w tym dziwnego. Szczepionki mleczarskie mają ogromny wpływ na wyroby mleczne, które spożywamy....
utworzone przez admin | maj 4, 2020 | Bez kategorii
Chociaż od kilku lat trwają dyskusje o tym, czy mleko krowie ma rzeczywiście wartość dietetyczną dla człowieka, wciąż przedstawiane są dowody na to, że dostarcza ono nam wielu składników odżywczych. Wbrew pozorom mleka krowiego...
utworzone przez admin | maj 4, 2020 | Bez kategorii
Na mastitis, czyli schorzenie gruczołu mlekowego co roku choruje około 20-50% krów w Polsce. Wiele mówi się o tym, że w walce ze schorzeniem najskuteczniejszy jest antybiotyk. Jednak jeśli dostanie się on do mleka,...
